Diyet irmik tatlısı, geleneksel irmik tatlısının sağlıklı bir alternatifidir. Normalde kalori değeri yüksek olan irmik tatlısı, diyet versiyonunda düşük kalorili malzemelerle hazırlanarak kilo kontrolü sağlamak isteyenler için uygun hale getirilmektedir. Diyet irmik tatlısı, diyabet hastaları için de uygun bir tatlı seçeneği olabilir. Bu makalede, diyet irmik tatlısının nasıl hazırlanacağı ve dikkat edilmesi gereken noktalar detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Diyet irmik tatlısı, düşük kalorili malzemeler kullanılarak hazırlandığı için kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Bu tatlıda kullanılan tatlandırıcılar ve az miktarda yağ, kalori değerini düşürmektedir. Ayrıca, içine eklenen tarçın ve zencefil gibi baharatlar, metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeye yardımcı olabilir. Diyabet hastaları için de tatlandırıcı kullanılarak hazırlanan bu tatlı, kan şekerinin dengelenmesine katkıda bulunabilir.

Diyet irmik tatlısı için uygun bir tencereye vanilya, süt ve tatlandırıcı alınarak, tatlandırıcı eriyene kadar tahta kaşık yardımıyla karıştırılır. Orta hararetli ocağa alınarak, üzerine limon suyu ve irmik eklenir. Sürekli karıştırılarak kıvam alması beklenir. Kıvam aldıktan sonra içine margarin ve limon kabuğu rendesi eklenir. Karışım muhallebi kıvamı aldıktan sonra 1-2 dakika kadar daha kaynatılarak ocaktan alınır. Borcam tepsi ıslatılarak hazırlanan irmik tatlısı tepsiye yayılır. Spatula yardımıyla karışım borcam tepsiye yayılır. İrmik tatlısı buzdolabına alınarak en az 2-3 saat soğuması beklenir. Bekleme süresi tamamlandıktan sonra üzerine limon kabuğu rendesi ve Antep fıstığı serpiştirilir. İstenilen şekilde dilimlenerek servise sunulur.

Diyet irmik tatlısını daha da düşük kalorili hale getirmek için margarin yerine hindistancevizi yağı kullanılabilir. Ayrıca, tatlandırıcı olarak doğal bal veya agave şurubu tercih edilebilir. Bu şekilde tatlı, hem daha sağlıklı hem de lezzetli olacaktır. Tatlının besin değerlerini artırmak için içerisine ceviz, badem veya chia tohumu gibi sağlıklı kuruyemişler eklenebilir.

Afiyet olsun.