Yoğurtlu İrmik TatlısıYoğurtlu irmik tatlısı, irmikle yapılan şerbetli tatlılar arasında en hafif olanıdır. Yaz aylarının sıcak günlerinde ağır gelen şerbetli tatlıların aksine, yoğurtlu irmik tatlısı daha hafif ve ferahlatıcıdır. Yapımı hem çok kolay ve pratiktir hem de oldukça lezzetlidir. Yoğurtlu irmik tatlısı, yumuşacık dokusu ve ağızda dağılan yapısı ile içindeki limon kabuğu rendesi sayesinde enfes bir tat sunar. Hem misafirlerinize hem de sevdiklerinize zevkle yapıp ikram edebilirsiniz. Eğer yoğurtlu irmik tatlısını merak ediyor ve yapmak istiyorsanız doğru yerdesiniz. Yoğurtlu İrmik Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
Şerbeti İçin Gerekli Malzemeler
Yoğurtlu İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz: Dört bardak şekeri ve dört buçuk bardak suyu küçük bir tencereye koyup ocağın altını açıyoruz. 15 dakika kısık ateşte kaynattığımız şerbete çeyrek limon suyu sıkıp bir taşım daha kaynatıyoruz. Hazırladığımız şerbeti bir kenara koyup soğumasını bekliyoruz. Ayrı bir yerde, derin bir kaseye iki adet yumurtayı ve toz şekeri koyup mikser yardımıyla çırpıyoruz. Kabarıp köpüren karışımın içine irmik, sıvı yağ, bir limon kabuğu rendesi, üç çay bardağı yoğurt ve unu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Son olarak kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek malzemelerin içine ilave ediyoruz. Hazırladığımız yoğurtlu irmik tatlısı karışımını dikdörtgen bir borcama döküp önceden 180 derecede ısıttığımız fırında 20 dakika pişiriyoruz. Tatlıyı fırından çıkarıp biraz ılıtıyoruz. Ilıyan tatlıya soğuk şerbeti döküyoruz ve tamamen soğuması için bekletiyoruz. Tatlı soğuduktan sonra, baklava dilimi şeklinde kesiyoruz ve üzerine Hindistan cevizi serperek servis ediyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun. Ekstra BilgilerYoğurtlu irmik tatlısının daha da lezzetli olması için şerbetin tam kıvamında olması önemlidir. Şerbetin şeker ve su oranının doğru ayarlanması ve tam kıvamında kaynatılması gerekmektedir. Ayrıca, tatlının soğuk şerbetle buluşması, tatlının daha iyi emilimini sağlar ve lezzetini artırır. Bu tatlıyı daha renkli hale getirmek isterseniz, üzerine Antep fıstığı veya ceviz içi ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda, tatlının yanında dondurma ile servis ederek yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi sunabilirsiniz. |
.jpg "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bisküvili Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolata Soslu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Jöleli İrmik Tatlıları Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Yoğurtlu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Bu yoğurtlu irmik tatlısını yaptığınızda nasıl bir sonuç elde ettiğinizi merak ediyorum. Özellikle şerbetinin kıvamını ayarlamakta zorlandınız mı? Yaptığınız tatlının üzerini Hindistan cevizi ile süsledikten sonra misafirlerinizin tepkisi ne oldu? Ayrıca, tatlının yanında dondurma sunmayı düşündünüz mü? Bu tatlıyı yaparken hangi detaylara daha çok dikkat ettiniz?
Cevap yazSonuç
Yoğurtlu irmik tatlısını yaptığımda gerçekten hoş bir sonuç elde ettim. Kıvamı ve lezzeti oldukça tatmin ediciydi.
Şerbetin Kıvamı
Şerbetin kıvamını ayarlamakta ilk başta biraz zorlandım, ama zamanla doğru oranları bulabildim. Şerbetin fazla koyu olmaması gerektiğini fark ettim, böylece tatlının üzerindeki doku daha güzel oldu.
Misafir Tepkisi
Hindistan cevizi ile süsledikten sonra misafirlerimin tepkisi gerçekten çok olumlu oldu. Görsel olarak da etkileyici bir sunum oldu ve lezzeti ile birleşince herkes beğendi.
Dondurma Sunumu
Tatlımın yanına dondurma sunmayı düşündüm, ancak tatlının kendisi yeterince doyurucu olduğu için gerek duymadım. Misafirlerim de tatlıyı tek başına yeterli buldular.
Detaylara Dikkat
Tatlının yapımında en çok dikkat ettiğim detaylar, malzemelerin tazeliği ve pişirme süresi oldu. Özellikle irmiğin kavrulma süresi lezzeti etkileyen önemli bir faktör. Ayrıca, yoğurdun kalitesine de dikkat ettim; bu tatlının kremsi yapısını ve lezzetini artırdı.