İrmik Kesmesi Tarifi ve Malzemeleri

İrmik kesmesi tatlısı, hafif ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde misafirlere sunulabilir. Dondurma ile servis edildiğinde yaz aylarında ferahlatıcı bir tat sunar. Besleyici içeriği sayesinde çocuklar için de sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi oluşturur.

Konu kakkında 2 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Kesmesi Tatlısı

İrmik kesmesi, harika ve hafif bir tatlıdır. Akşam çayları yanında ve misafirlerinize ikram edebileceğiniz çok özel bir tatlıdır. İrmik kesmesi tatlısını aynı zamanda yaz aylarında dondurma ile servis yapabilirsiniz. Enerji verir ve oldukça besleyici bir tatlıdır. İrmik tatlısı içerisinde vitamin, mineral, kalsiyum ve bol miktarda karbonhidrat bulunmaktadır. İrmikte bulunan lifler sayesinde besleyici özelliği bulunmaktadir. İrmik kesmesi tatlısını evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. İrmik kesmesi tatlısını çocuklar büyük bir iştahla yemektedirler. Çocuklar hem bilindik bir şeyler yiyecek hem de ne olduğunu bilmediğimiz, içerisinde hangi maddelerin bulunduğu hakkında fikir sahibi olmadığımız hazır yiyeceklerden uzak duracaklardır. Özellikle büyüme çağındaki çocukların gelişimi için çok faydalı olan irmik, aynı zamanda kas gelişimi ve bağışıklık sistemi için de çok faydalıdır. Şimdi irmik kesmesi tatlısı için gerekli malzemelere bir göz atalım:

İrmik Kesmesi Tatlısı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı yoğurt
2,5 veya 3 su bardağı un

Şerbeti İçin

4 su bardağı şeker
4 su bardağı su

Üzeri İçin

1 su bardağı irmik

İrmik Kesmesi Tatlısı Nasıl Yapılır?

İlk önce tatlı yapımına şerbeti yaparak başlayalım. Bu şerbetin yapımı diğer şerbetlerden farklıdır. Ocakta kaynatmadan, kaynamış suyun içerisine şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın ve bir kenarda soğumaya bırakın. Daha sonra bir kabın içerisine un hariç tüm malzemeleri ekleyip güzelce yoğurun. Malzemeleri iyice yoğurduktan sonra unu eleyerek malzemelerin üzerine ilave edin. 3 bardak un ilave ettikten sonra güzelce tekrar yoğurun. Diğer taraftan fırınınızı 180 dereceye ayarlayarak ön ısıtma yapın. Hamurun kulak memesi kıvamında bir hamur olması gerekmektedir. Diğer taraftan büyük boy borcamı yağlayın. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın, daha sonra geniş bir tabağa döktüğünüz irmiğe bulayın. Hamurun her tarafının eşit miktarda irmiğe bulanması gerekmektedir. Daha sonra yağlanan borcama tüm yaptığınız hamurları sıralayın. 180 derece ön ısıtma yaptığınız fırına tatlıları koyarak çok kızarmadan üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Tatlı sıcakken, soğuk olan şerbeti üzerine dökün. Şerbeti döktükten sonra üzerini kapatıp sıcak fırına tekrar yerleştirin ve 4-5 dakika fırın içerisinde tatlıyı bekletin. Bu durum şerbetinin daha güzel çekmesini sağlaması içindir. Tüm sevdikleriniz ile ve ailenizle birlikte bu nefis, harika lezzetli irmik kesmesi tatlısını afiyetle yiyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Not: Eğer borcam üzerine kapağınız yoksa, üzerini alüminyum folyo ile kaplayıp üzerine delikler açarak fırın içerisine yerleştirebilirsiniz. Böylece tatlı şerbetini daha güzel çekecektir.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Evsan

09 Ağustos 2024 Cuma

İrmik kesmesi tatlısı yaparken şerbeti ocakta kaynatmadan hazırlamak gerçekten farklı bir yöntem mi? Denediğimde, kaynamış suya şekeri ekleyip karıştırarak elde ettiğim şerbetin, kaynatarak yaptığım şerbetlere göre daha hafif bir tat verdiğini fark ettim. Ancak, şekerin tamamen eridiğinden emin olmak için birkaç püf noktası var. Şekerin sıcak su içinde tamamen çözüldüğünden emin olmak için, karıştırma işlemini yeterince uzun tutmak ve şerbeti birkaç dakika bekletmek faydalı oluyor. Bu sayede şekerin tamamen eridiğinden emin olabiliyorum. Ayrıca, şerbetin rengi ve kıvamı da, eriyen şekerin miktarını gösteriyor. Bu yöntemi tercih edenler için, bir deneme yaparak kendi damak zevkine uygun olup olmadığını görmek her zaman iyi bir fikir. Siz de bu yöntemi denemek ister misiniz?

Cevap yaz

Admin

09 Ağustos 2024 Cuma

Yöntemin Farklılığı
Evsan, irmik kesmesi tatlısı için şerbetin kaynatılmadan hazırlanması gerçekten ilginç bir yöntem. Kaynamadan hazırlanan şerbetler, bazı tatlılarda hafif bir tat ve daha doğal bir aroma katabiliyor. Senin de belirttiğin gibi, kaynamış suya şeker ekleyip karıştırmak, şerbetin daha hafif olmasını sağlıyor.

Şekerin Tamamen Erimesi
Şekerin tamamen eridiğinden emin olmak için önerdiğin püf noktaları oldukça etkili. Karıştırma süresini uzatmak ve bir süre bekletmek, şekerin çözülmesi açısından kritik öneme sahip. Ayrıca, şerbetin rengi ve kıvamı gerçekten de şekerin ne kadar çözüldüğüne dair ipuçları veriyor.

Deneme İhtiyacı
Bu yöntemi denemek, kesinlikle herkesin damak zevkine göre değişebilir. Kendi tarifinde bu yöntemi deneyip sonuçları görmek, tatlı yapımında yeni keşifler yapmanı sağlayabilir. Farklı yöntemlerle tatlılarının lezzetini artırmak her zaman güzel bir fikir. Senin bu deneyimlerin, başkalarına da ilham verebilir!

Raufe

13 Temmuz 2024 Cumartesi

İrmik kesmesi tatlısını yaparken şerbeti ocakta kaynatmadan yapmak gerçekten farklı ve etkili bir yöntem mi? Kendi yaptığım şerbetlerde şekerin iyice eridiğinden nasıl emin olabilirim?

Cevap yaz

Admin

13 Temmuz 2024 Cumartesi

Merhaba Raufe,

İrmik kesmesi tatlısı yaparken şerbeti ocakta kaynatmadan hazırlamak bazı tariflerde önerilir ve bu yöntemle de güzel sonuçlar elde edebilirsin. Bu yöntemde dikkat etmen gereken en önemli şey, şekerin tamamen eridiğinden emin olmaktır. Şekerin eridiğini anlamak için şerbeti karıştırırken bir kaşık yardımıyla şekerin dibinde kalıp kalmadığını kontrol edebilirsin. Ayrıca, şekerin tamamen erimesi için şerbeti hazırladıktan sonra biraz bekletip ara sıra karıştırmak da faydalı olacaktır.

Başarılar dilerim ve afiyet olsun!

Sevgiler,