İrmikli nevzine tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

İrmikli nevzine tatlısı, Türk mutfağının geleneksel ve lezzetli tatlılarından biridir. Özellikle Orta Anadolu bölgesinde sıkça yapılan bu tatlı, irmik ve ceviz ile hazırlanarak zengin bir lezzet sunar. Bu makalede, irmikli nevzine tatlısının yapılış aşamalarını ve tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

İrmikli nevzine tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 su bardağı süt (şerbet için)
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)

Hazırlık Aşamaları

İrmikli nevzine tatlısının yapımı aşamaları şu şekildedir:

1. Şerbetin Hazırlanması

İlk olarak tatlının şerbeti hazırlanmalıdır. Bir tencereye 2 su bardağı toz şekeri, 1 su bardağı su ve 1 su bardağı sütü ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.

2. İrmikli Karışımın Hazırlanması

Başka bir kapta irmik, yoğurt, sıvı yağ, toz şeker, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Karışımın üzerine iri dövülmüş ceviz içini ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.

3. Pişirme İşlemi

Hazırlanan irmikli karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve üzerini düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Tatlının üzeri altın rengini alınca fırından çıkarın.

4. Şerbetin Eklenmesi

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Tatlının şerbeti çekmesi için yaklaşık 1-2 saat bekletin.

Servis Önerileri

İrmikli nevzine tatlısı, dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistancevizi veya toz antep fıstığı serpilebilir. Ayrıca, yanında bir dilim kaymak ya da dondurma ile sunulduğunda lezzeti daha da artar.

Sonuç

İrmikli nevzine tatlısı, pratik tarifi ve zengin lezzetiyle evde kolayca hazırlanabilir. Aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tatlı, Türk mutfağının önemli bir parçasıdır. Yüksek besin değerleri ve doyurucu yapısıyla, hem tatlı ihtiyacınızı karşılar hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Ekstra Bilgiler