Derin bir tencerenin içerisine irmik, toz şeker, vanilya ve limon kabuğunun rendesini boşaltın. Üzerine ağır bir şekilde soğuk sütü ilave edin ve el çırpıcı yardımıyla karıştırın. Orta harlı ateş üzerinde sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına getirin. Kaynamaya başladığını gördüğünüzde içerisine hemen tereyağı ya da margarini ilave edin ve biraz da karıştırarak yağın erimesini bekleyin. Yağ tatlıya parlaklık vermek için kullanılmaktadır. Son aşama olarak tarçını ilave edip karıştırın. İrmik tatlısını çok kaynatmamaya özen gösterin. Hazır olan irmik tatlısını evinizde kullandığınız kek kalıbına dökmeniz gerekir. Bunun için kalıbı biraz ıslatın. İrmik tatlısını sıcakken boşaltın ve soğuması için bir kenara kaldırın.

Jölesi için tüm jöle malzemelerini küçük bir kapta karıştırın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Pişen jöleyi kalıptaki irmik tatlısının üzerine dökün ve tatlının 2 saat dinlenmesini bekleyin. Daha sonra soğuyan kalıpta irmik tatlısını servis tabağına ters çevirerek çıkartın ve dilimleyerek servis edin. Kalıpta irmik tatlısını küçük kek kalıplarında da yapabilirsiniz. Şimdiden herkese kolay gelsin.