Bir tavaya, yarım çay bardağı yağı ve irmiği koyun.
Hemen çam fıstığını da ekleyip, 6-7 dakika kadar kısık ateşte, sürekli karıştırarak kavurun. İrmiğin rengi değişmeye başlayınca, 1 çay bardağı şekeri ekleyip 4-5 dakikada, şekerle beraber karıştırın. Daha sonra da 1 yemek kaşığı Türk kahvesi ekleyip, 1-2 dakika daha karıştırın. Kahvenin o güzel kokusunu duyduğunuz zaman, 2 çay bardağı sütü ilave edin. Topaklanmasını engellemek için, çok az karıştırın. Sütünü tamamen çekmeden, tencerenin altını kapatın. Soğumasını beklemeden, kaşıkla servis tabağına alıp, yanında dondurmayla beraber misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
