Öncelikle tencerenin üzerine toz şekeri, suyu ilave ederek kaynatalım. Şerbet kaynadıktan sonra ocağın altını kısalım ve yaklaşık olarak 15-20 dakika kıvam alıncaya kadar kaynatalım. Daha sonra ocaktan almaya yakın limon suyunu damlatın ve bir miktar kaynadıktan sonra ocağın altını kapatarak şerbeti soğumaya bırakalım.

İrmikli revaninin kekinin hazırlanması, derin bir kâsenin içerisine öncelikle yumurta ve şekeri koyarak çırpıcı yardımı ile çırpalım. Yumurta ve şeker krema haline geldiği zaman içine vanilyayı, kabartma tozunu, unu, irmiği, yoğurdu ve sıvı yağını ekleyerek bütün malzemeleri iyice çırpalım. Hazırlanan keki ısıya dayanaklı fırın kabına ya da fırın tepsisini yağlayıp dökelim. Önceden 180 derecede ısıtılan fırında revaninin üzeri kızarana kadar pişirelim. Pişen revaniyi fırından çıkaralım. Burada dikkat edilmesi gereken nokta revani sıcak şerbet ise soğuk olmalıdır. Sıcak revaniye soğuk şerbeti döktükten sonra yaklaşık 2 saat oda sıcaklığında mutlaka dinlendirin. Daha sonra buzdolabına kaldırabilirsiniz. Üzerine Antep fıstığı tozu, Hindistan cevizi kaymak ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.