Bir tencereye tereyağını alalım. Yağ eriyince üzerine irmik ve çam fıstığını ekleyelim. İrmik ve fıstık rengi koyulaşana kadar kavrulur. Diğer tarafta süt ve şeker küçük bir tencereye konulup, şeker eriyinceye kadar ısıtılıp ocaktan alınır. Son olarak kavrulan irmiğin üzerine yavaş yavaş eklenir. Bu işlemi çok dikkatli yapmak gerekir. Çünkü sıçrama yapacaktır. Tıpkı pilav gibi üzeri göz göz olunca, ocak kapatılır. Tencerenin kapağı örtülerek 10-12 dakika demlenmesi beklenir. İrmik helvamız hazır artık.

Afiyet olsun.

1 Yorum Yapılmış "İrmik Helvası"